春分时节宝宝应吃什么有营养

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春分时节宝宝应吃什么有营养

宝宝吃什么

春笋

春笋是春季应季蔬菜,宝宝春分吃春笋能够清热化痰,和中润肠。含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等。笋中的大量纤维素,能增加胃肠蠕动,降低吸收,常食对单纯性肥胖者大有裨益还可以防治高血脂症、高血压、冠心病、糖尿病、肠癌及便秘、痔疮等疾病。

小贴士:

消化性溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性腹泻;皮肤瘙痒及对本品过敏者,均不宜食用。

枸杞芽

枸杞的嫩芽营养成分丰富,特别含有肌甙、谷氨酸、门冬氨酸、精氨酸等,能够滋补肝肾、清火明目,宝宝春分吃枸杞芽能够增强人体免疫力。可用于抗疲劳和降低血压,并能保肝、降血糖、转化血管、降低血脂,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。

小贴士:

凡实热、脾虚湿滞及肠滑便溏者慎用。

荠菜

荠菜是一常吃的野菜,又名鸡儿肠、鸡心菜、田边菊、红梗菜等。在荠菜中含有含草酸、酒石酸、苹果酸、延胡索酸、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及胡萝卜素和多种维生素等,荠菜酸有明显的止血作用。春分宝宝吃荠菜能够通小便,去肝火。

小贴士:

1、荠菜含有草酸,食用前要用水去草酸。

2、食疗小方剂:鲜荠菜l00克,水煎代茶饮。功能利小便。适用于小便不通。

宝宝食谱

1、山药扁豆鲤鱼汤

材料:白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。

做法:先将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。

春分吃芍药扁豆鲫鱼汤能够帮助宝宝健脾胃祛潮湿。

2、猪肚白术汤

材料:猪肚1具,白术60克,煨姜45克,胡椒15克,精盐适量。将猪肚洗净,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水 后备用。

做法:将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内,缝合猪肚,猪肚外以针刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小时,放入精盐调味。捞出猪肚,切块,喝汤吃猪肚。

宝宝春分吃猪肚白术汤能达到温中散寒,补脾益气的功效,尤其适用于脾胃虚寒的宝宝。

3、菊花粥

材料:菊花15克,粳米100克。菊花洗净,粳米淘洗干净。

做法:菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可。

该粥散风热、清肝火。春季肝火旺的宝宝非常适合喝菊花粥。

饮食注意事项

春分属仲春,此时肝气旺,肾气微,故在饮食方面要戒酸增辛,助肾补肝;

同时,由于肝气旺,易克脾土,雨水较多,易生湿,因此饮食方面同时也要注意健运脾胃,健脾祛湿;

饮食上可多吃姜、葱、荞、韭菜、淮山、枸杞、土豆、椰菜、鸡肉、鲤鱼、鲫鱼等,同时也可结合药膳进行调理。

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