儿童立冬时节后适合吃什么菜

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立冬节气

儿童立冬时节后适合吃什么菜

儿童立冬后吃的菜

红薯炒玉米

简介:

红薯能使人“长寿少疾”,且能益脾胃,强肾阴,是非常适合干燥寒冷的秋天食用,对身体非常有好处。

玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的,有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

此款菜肴为秋季养生美味,有健脾胃,养肾阴,去秋燥等功效,是老少皆宜的的营养佳肴。

主料:红薯 200克,熟玉米粒 200克,红椒 30克,青豆30克

辅料:橄榄油 适量,盐 适量,白糖 2g,胡椒粉 适量,水淀粉 适量,鸡精 适量。

步骤: 1.青豆煮上2-3分钟备用,红薯丁煮上2分钟沥干水分。

2.炒锅倒入橄榄油,.爆香葱花,.倒入红薯丁翻炒片刻。

3.加入少许糖,然后加入青豆,玉米粒淋入少许清水继续翻炒片刻。

4.加入少许胡椒粉,红椒,鸡精翻炒。

5.淋入水淀粉翻炒均匀关火。

小贴士:

青豆煮的时候可加一些盐,煮出来的青豆颜色更加碧绿,而且煮过的青豆也可缩短炒制的时间。

红薯焯烫可去掉一些淀粉。

牛奶棉花糖冰激凌

简介:

棉花糖和牛奶相遇了,它们一见钟情,被对方深深的吸引了,棉花糖喜欢牛奶的洁白无瑕和丰富的营养,牛奶看上了棉花糖漂亮的模样,它第一次觉得棉花糖原来还可以长的这样漂亮,他们都在想,如果我们结合了,后代一定会更加漂亮吧,于是它们互相表白了,就这样甜蜜幸福的走在了一起,数小时后它们的爱情结晶诞生了,它们的孩子就是美味香甜的冰激凌。

主料:纯牛奶 240毫升

辅料:彩色棉花糖 10g,绿色棉花糖 100g。

步骤: 1.将240ml牛奶和100g绿色棉花糖倒入锅中小火加热。

2.中间不停搅拌至棉花糖完全融化。

3.稍凉后倒入保鲜盒中盖上盖子放入冰箱冷冻。

4.2小时左右可以取出用筷子搅拌一次。

5.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。

6.放在冰激凌碗中点缀上彩色棉花糖即可。

立冬吃的水果

柿子

柿子含有大量胡萝卜素、维生素C,一个柿子所含维生素C的量,基本可满足每人每天所需维生素C量的一半;柿子中的果胶是一种可溶性的膳食纤维,具有降低胆固醇,润肠通便的作用;新鲜柿子含碘很高,能够防治地方性甲状腺肿大。

柿子不但可充饥,还具有养肺胃、清燥火的功效,清代名医王孟英所著的《随息居饮食谱》里提到:“鲜柿甘寒,养肺胃之阴,宜于火燥津枯之体。”食用柿子有润肺、清火、止燥咳、通便秘等作用,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症,是慢性支气管炎、高血压、动脉硬化、内外痔疮患者的天然保健食品。

柿子含大量柿胶酚和果胶,与胃酸相遇会凝集成纤维性团块,即“胃柿石”,导致胃脘疼痛、消化不良。又因果胶有收敛作用,故便秘者忌食。此外,不宜空腹服用,更不宜与螃蟹、山芋等同食。

梨子有润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,常食可补充人体的营养。梨子特别适宜于肝炎、肺结核、大便秘结、急慢性气管炎、上呼吸道感染、高血压、心脏病以及食道癌患者食用。梨子所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

所含有的多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静和利尿作用,对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者,有一定的治疗效果。因性寒,脾胃虚寒、口吐清涎、大便溏泻者应慎食;又因含糖量高,过食会使血糖升高,故糖尿病者少食。

立冬喝的汤

酸萝卜老鸭汤

材料:半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。

做法:老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。

功效:鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。

霸王花百合煲猪肺

材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。

做法:各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦,反复多次至洗净,切块,置镬中不下油盐,稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核,与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约两小时,调入适量食盐便可。

功效:百合有补中益气、润肺止咳之功。南杏即甜杏仁,还有润肠通便、养颜美容之功,通常都会多放,且味道更佳。蜜枣甘润清甜,有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理,凡肺虚之病,宜用猪肺,对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。

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