大雪进补美味佳肴推荐

开心日历

请输入关键词:

大雪节气

大雪进补美味佳肴推荐

大雪进补佳肴一:木耳冬瓜三鲜汤

配料:冬瓜150克,水发木耳150克,大米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。 做法:

1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用;

2、锅内加鲜汤上火烧开,下入米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油数成。功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

大雪进补佳肴二:西红柿牛腩汤

配料:西红柿3个,牛腩350g,葱,姜,料酒,盐做法:

1、牛腩过水去血末,葱姜爆锅炒牛腩,肉紧了喷料酒,放盐,炒下,(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了,刚好过肉一点就可以了),转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿,我没用西红柿酱,就用了4个大西红柿,用葱末小火炒成西红柿酱,牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿,让牛腩吸收西红柿的味道,看口味调味。

功效:富含丰富的维生素和动物蛋白,营养全面,老幼适宜。

大雪进补佳肴三:酸菜炖粉条

配料:酸菜一包(真空包装即可),带皮五花肉450克,粉条或粉丝,水,姜,糖,盐,麻油,葱花适量,蒜泥,酱油适量。 做法:

1、大锅中倒入水,约9杯,五花肉稍冰硬一点,切成大薄片,放入锅中,与姜片煮至沸腾。转小火,捞去上面的浮沫,加入糖,继续煮约40分钟,直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。

2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾,此时放进粉条或粉丝,煮10分钟左右,加入麻油拌匀,洒上葱花就能吃了。 3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。

功效:荤素搭配合理,营养均衡,能都迅速的补充热量。

大雪进补佳肴四:蛤蜊冬瓜汤-清火润燥

原料:蛤蜊、冬瓜

调料:料酒、姜片、葱花、盐

做法:

1. 蛤蜊吐尽泥沙后,用清水冲净,外壳可以用小刷子刷干净。

2. 锅内加适量清水,放入料酒和姜片。

3. 将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放,我是觉得现在的葱有点辣,所以先放进去煮了。

4. 下入切好的冬瓜片。

5. 冬瓜片变软煮好后,加点盐调味就可以出锅了。

这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴,适合减肥或者上火的人经常食用,因为蛤蜊性冷味咸,有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富,是所有瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的,并能抑制糖类转化成脂肪,因此具有减肥美容的效果。像我现在这样口干舌燥、火气很大的人,喝上一碗这样的汤,水润的感觉从嗓子一路到胃里,真是特别的舒服,让我连日来的肝火一下子清除掉大半,神清气爽。

北方冬季非常寒冷干燥,加上屋里都有暖气,人体就更容易感到干燥上火,所以冬季多喝一些滋阴润燥的汤水非常必要。

大雪进补佳肴五:苹果皮红茶

冬季是一个吃苹果的好时节。苹果有各种各样的吃法,但是你是否尝试过用苹果皮煮水以后来泡红茶呢?不妨来试试,相信会有不少人很享受这种香甜苹果红茶哦!

这种全新的苹果皮使用法被收录在日本的料理博客“The kitchen”中,据称,用生的香草或者是煎锅的香草来煮水,可以做成美味的饮料“香草茶”,有人从中获得灵感,也用苹果皮来尝试了一次,结果味道让人感到意外的美味。

首先将水放入锅中,再将削下的苹果皮放入锅中,小火煮5-10分钟即可饮用。根据自己的口味还可以放入肉桂、小豆蔻、丁香等,其香味也会更加浓郁。加入蜂蜜和柠檬也是很不错的选择。

大雪进补佳肴六:紫灵芝鸡汤

原料:草原鸡一只,国琼紫灵芝片30克,黄花菜20克,金针菇100克,枸杞10克

调料:葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒、盐、香菜末各适量

做法:

1. 紫灵芝取出备用。

2. 黄花菜用清水泡发。

3. 金针菇洗净备用。

4. 草原鸡斩块洗净,凉水下锅。

5. 大火烧开后撇去浮沫。

6. 捞出鸡块放进电炖紫砂锅。

7. 加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。

8. 填入适量清汤。

9. 选择节能档慢炖。

10. 几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。

11. 出锅前15分钟加入枸杞。

12. 最后加盐、撒香菜末出锅。

美食心得:

1. 煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻。

2. 其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。

3. 枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。

4. 盐最后放。

紫灵芝的营养功效:

紫灵芝又名中国灵芝,仙草,性味平温、无毒微苦、无任何副作用。《本草纲目》记载,紫灵芝为上上品,有扶正固本之作用,治疗范围广,对人体有益无害,小儿成人均可服用。

1. 调养糖尿病

紫灵芝不仅有直接降血糖作用,而且与原用的降血糖药物合用可以增加疗效,预防或减轻并发症。

2. 调养高血压

紫灵芝用于治疗高血压病,能降低血压及减轻临床症状,降压有效率达70%以上,有的病人可减少甚至停用其他降血压药。

3. 调养冠心病

紫灵芝可有效扩张冠状动脉,增加冠脉血流量,改善心肌微循环,增强心肌氧和能量的供给,因此,对心肌缺血具有保护作用,可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。

4. 抗神经衰弱、失眠

紫灵芝对于中枢神经系统有较强的调节作用,具有镇静安神的功效,对于神经衰弱和失眠患者是必备佳品,国家药典中,紫灵芝就是有效的安眠宁神之药。

5. 抗衰老作用

紫灵芝所含的多糖、多肽等有着明显的延缓衰老功效。

除了可用于煮汤,紫灵芝还有好多种吃法,比如煮水喝,每次取紫灵芝片15-30克,加入不锈钢锅内(不可用铝锅或铁锅煮),加水像煎中药一样地熬水服(水烧开后煮15分钟左右即可),一般煎服2-3次;也可以连续水煎3次,装入温水瓶慢慢喝,每天喝多少都无限制。

共2页 上一页 1 2 下一页
相关内容
猜你喜欢
黄历日历万年历
中国老黄历查询